蝶豆花芝士饭团🍙

Name: 蝶豆花芝士饭团🍙
Ingredients: 蝶豆花汁液; 干蝶豆花; 开水; 鹰嘴豆; 大米; 椰子油; 鸡蛋; 芝士; 薄荷(装饰用); 丘比沙拉汁培煎芝麻口味

9.1 综合评分

36 人做过这道菜

自从撸了星空面包后，家里就剩了一大包蝶豆花无处安放，就想着方的消耗它，芝士也是我的最爱(芝士就是力量😂)，把它加到饭团里也是不错的选择，还要一提的就是蒸煮米饭时，加几滴椰子油米饭喷香，吃了就知道~

用料

鹰嘴豆泡发一晚
适量干蝶豆花用开水泡开
大米淘洗干净倒入锅里，加入泡发好的鹰嘴豆，泡开的蝶豆花汁液(用力挤压泡水后的蝶豆花，不能浪费~😜)，加入平时煮饭的水量(我喜欢用开水，浸泡30分钟)，滴几滴椰子油(米饭喷香)，蒸也好，煮也好，看你们各自的爱好~
煮饭的同时，鸡蛋放进冷水里煮好，我的菜谱里有讲怎么煮好一个消毒完整，又香，又嫩的鸡蛋，非常3+2煮蛋法www.xiachufang.com/recipe/102233633/
将煮好的鸡蛋，芝士切成小块，放入一大勺丘比沙拉汁拌匀
小清新的蝶豆花饭华丽出锅，颜值担当，将煮好的米饭舀一半到模具中，放上一勺拌好的丘比沙拉酱，再舀适量的米饭将丘比沙拉酱盖上，压实，漂亮又好吃的蝶豆花芝士饭团🍙就做好了，最后用薄荷装饰一下就OK了~
(没有模具的就戴上一次性手套，用手捏成自己喜欢的形状)。
用微波炉加热一下，里面融化的芝士更美味哦~