鲜虾竹笋馄饨（超鲜！）

基围虾加水放入葱、姜、料酒烫熟

剥出虾肉，挑出虾线（虾头留下可以后期熬虾油！）

虾肉、竹笋、草菇（草菇记得要焯水）切成末，葱切细，打入一个鸡蛋（如果肉馅不够粘稠可以再打一个）。加入麻油、料酒、生抽、盐、糖、黑胡椒、白胡椒与猪肉馅一起拌匀

可以开始包了

各个地区的包法不太一样，大家自由发挥

可以多包一点放冰箱速冻，要吃的时候拿出来煮几个

开水下锅煮馄饨，等馄饨浮上来之后，再小火煮个2-3分钟就可以吃了

把刚才留下来的虾头利用上，热油放入虾头，逼出红油以后淋在馄饨汤上

撒上一点葱花，开吃！