准备适量小米,1块南瓜和1个熟蛋黄。
小米洗净,提前用清水浸泡半小时。
小米倒入锅中,加1.5~2倍的清水,中火煮开后,转小火熬煮至软烂。Tip:小米粥比大米粥容易煮熟,大概需要煮15分钟就可以了。
南瓜洗净去皮,切成薄片,入锅蒸熟,大概需要蒸10分钟。
蒸熟的南瓜用研磨碗捣成泥。
熟蛋黄用筛网碾成粉末状。
将南瓜泥加入小米粥中,搅拌均匀。
再撒上蛋黄末,南瓜蛋黄小米粥就做好啦!
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