野蒜菜饼子(忘不了的妈妈的味道)

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小时候是不吃这种野蒜的菜饼子的,长大了反而越来越喜欢这种野生的天然的东西,清明回家,正值野蒜生长旺盛的时候,挖了好多,妈妈做了菜饼子,味道特别鲜美,就想着把步骤记下来,留住妈妈的味道。
       因为妈妈做饭是根据经验来的,没有具体用量,厨友们可根据自己的喜好自行调整。

用料  

玉米面 玉米面与面粉大概比例3:1
面粉 玉米面与面粉大概比例3:1
适量(活成图示状态即可)
野蒜 适量
猪五花 适量
虾米 适量
适量
适量
酱油 适量

野蒜菜饼子(忘不了的妈妈的味道)的做法  

  1. 玉米面、面粉加水活匀,成团。

    野蒜菜饼子(忘不了的妈妈的味道)的做法 步骤1
  2. 野蒜摘好,洗净。

    野蒜菜饼子(忘不了的妈妈的味道)的做法 步骤2
  3. 加切好的肉、虾米,油、盐、酱拌好。

    野蒜菜饼子(忘不了的妈妈的味道)的做法 步骤3
  4. 取一个保鲜袋,将玉米面在上面拍平。

    野蒜菜饼子(忘不了的妈妈的味道)的做法 步骤4
  5. 放入馅料,包制。

    野蒜菜饼子(忘不了的妈妈的味道)的做法 步骤5
  6. 妈妈家是大锅烀饼子就可以了,厨友们可以用饼铛烙制。

    野蒜菜饼子(忘不了的妈妈的味道)的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2018-04-20 10:20:41
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