吃一点，没关系！红豆奶酥面包太好吃了吧！

墨西哥皮制作：准备相关材料。

黄油砂糖搅拌均匀。

加入全蛋搅拌均匀。

加入过筛的低筋面粉搅拌均匀即可。

搅混后呈此状态。

奶酥馅制作：黄油软化后加入糖粉打至微发，再分次加入蛋液搅拌均匀，最后拌入奶粉均匀备用。

面包体制作：准备好所有食材。

后油法（黄油在面团搅至出筋，抻膜会易破洞后放入）搅拌到完全阶段。

面团搅拌后理想温度26℃。

面团整理成圆形，使表面紧绷。

温度28℃-30℃，湿度75%-85%，进行基础发酵50分钟。

发酵好的面团分割成60g一个的小面团。

滚圆。

收口向下放在烤盘中。

温度28℃-30℃，湿度75%-85%，松弛20分钟。

松弛好的面团，光滑面向上，用手拍扁，保留一些气体。

包入30g奶酥馅，捏紧收口。

收口向下，均匀放入烤盘。

温度32℃-35℃，湿度75%-85%，最终发酵50分钟。

发酵好的面团顶上摆上蜜红豆。

用裱花袋装上墨西哥酱，在红豆上挤墨西哥酱。

烤箱上下火180℃,烘烤10-12分钟。

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