鸡蛋堡

Name: 鸡蛋堡
Ingredients: 1个鸡蛋; 100克面粉; 1克小苏打; 160克水; 适量肉末; 少许香葱; 适量蒜蓉辣酱; 适量蕃茄酱; 少许孜然、芝麻、辣椒面; 少许烧烤料或烤肉蘸料; 少量虾皮粉; 适量油

2 人做过这道菜

最爱的路边摊小吃，总是担心卫生问题，却又忍不住买来吃！
无意间看到网上有卖这个锅的，研究了一番，在家里的众多锅具里找到了这个形状的烤锅做替代！
我之后用煎鸡蛋的模具和平底锅试了一下，也成功了！所以大家也可以先“翻箱倒柜”的找一找，找到替代品你就省钱了～～
ps：小宝宝不刷酱料也可以吃的哦～～

用料

面粉、水、小苏打混合在一起，搅拌成无颗粒细腻状态，静置20分钟
肉馅和香葱段混合，因为是和小宝宝一起吃，没加调料，所以加了一些虾皮粉调味
ps：我用的小鸡胸肉，很嫩，所以只用了香油和核桃油搅拌肉馅，没有打水和肉馅
蕃茄酱和辣椒酱1:2混合，或根据个人口味调整
锅加热至不粘状态、刷油，打入鸡蛋，筷子稍稍打散
加入肉馅
鸡蛋稍微定型后、夹子夹出来
刷油、倒入面糊，将鸡蛋带肉馅那面朝下，放在面糊上，成型后粘在一起、夹出
刷油、倒入面糊，将剩下的鸡蛋面朝下，放在面糊上，熟透后夹出
这时的鸡蛋堡可以直接拿给小宝宝吃了
宝爸宝妈的鸡蛋堡还有最后一步：双面刷上酱后，撒少许烧烤料或者烤肉蘸料，在加一下孜然芝麻辣椒粉，根据个人喜好加入就可以了！
除了形状不同，和外面买来的没什么区别了，但是很干净啊～～