掌中宝
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人做过这道菜
乐乐小厨叭
之前有一份掌中宝做法，但是因为辣椒太早放入，经过长时间高温，会失去艳丽的色彩，所以后来又进行尝试了，现在重新再码一份菜谱
用料
掌中宝的做法
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洗净掌中宝
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切好用料
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热油中放入蒜，爆香
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倒入掌中宝
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翻炒，此时已没有血色
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继续翻炒，此时产生缩小状态
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加入生抽老抽
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翻炒均匀
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加入纯净水，大火至开，加入盐，翻炒均匀，转小火
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待汤汁快尽，加入小米椒和杭椒，转大火
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翻炒均匀，可加适量鸡精调味
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想留一些汤汁的，到上一步可出锅，想达到干煸效果的，可继续大火翻炒，底部只剩油时，可出锅
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这是成品图
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再来张近照~
