全蛋海绵蛋糕

2 人做过这道菜

用料  

鸡蛋 5个
牛奶 45克
食用油 40克
砂糖 70克
低筋面粉 120克
2克

全蛋海绵蛋糕的做法  

  1. 取无水无油的容器,鸡蛋加少许盐、柠檬汁后加入白砂糖,坐温水中打发。

  2. 牛奶与油混合并搅拌至融化。

  3. 将已经搅拌至浓稠的牛奶缓慢倒入已经打发的蛋液中,倒入同时均匀搅拌。

  4. 分次将过筛后的面粉加入打好的鸡蛋中,并且搅拌至顺滑细腻,注意手法使用翻拌、不要过度搅拌以免消泡、也不要搅拌不够产生面团。

  5. 烤箱预热至160度,将搅好的蛋糕液倒入纸杯放入烤箱中层,烤20分钟。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2018-04-20 19:33:58
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