迷你贝壳🐚巧克力

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想做海洋慕斯蛋糕,就要先做这个贝壳巧克力。

用料  

白巧克力 18克-20克
迷你贝壳硅胶模具

迷你贝壳🐚巧克力的做法  

  1. 将德芙牛奶白巧克力隔水融化(刚开始时没拍,拍了倒膜剩下的残浆)

    迷你贝壳🐚巧克力的做法 步骤1
  2. 用很小的勺子(咖啡勺之类的)将融化的白巧克力浆舀到贝壳硅胶模具中,我不建议用裱花袋,那样损耗太大,全部倒入模具中后,稍微轻轻震一震,用小刀将溢出的巧克力浆刮平。模具真的很迷你,整块模具还没有手掌大。

    迷你贝壳🐚巧克力的做法 步骤2
  3. 放进冰箱冷藏一会儿,然后取出,用小刀小心翼翼地刮去边缘多余的白巧克力浆(这时还没有硬,很好刮)这样便于最后脱模形状好看。

    迷你贝壳🐚巧克力的做法 步骤3
  4. 刮好后再放入冰箱冷藏一天左右。

    迷你贝壳🐚巧克力的做法 步骤4
  5. 剩余碗里的白巧克力浆还可以做巧克力树叶什么的,随你怎么弄。

    迷你贝壳🐚巧克力的做法 步骤5
  6. 第二天如果觉得不够硬,可以再放冷冻层冷冻一个小时,轻轻掰动贝壳边缘的硅胶模,取出小贝壳便好。

    迷你贝壳🐚巧克力的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2018-04-21 12:26:23
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迷你贝壳🐚巧克力的答疑

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