白巧克力 | 18克-20克 |
迷你贝壳硅胶模具 |
将德芙牛奶白巧克力隔水融化(刚开始时没拍,拍了倒膜剩下的残浆)
用很小的勺子(咖啡勺之类的)将融化的白巧克力浆舀到贝壳硅胶模具中,我不建议用裱花袋,那样损耗太大,全部倒入模具中后,稍微轻轻震一震,用小刀将溢出的巧克力浆刮平。模具真的很迷你,整块模具还没有手掌大。
放进冰箱冷藏一会儿,然后取出,用小刀小心翼翼地刮去边缘多余的白巧克力浆(这时还没有硬,很好刮)这样便于最后脱模形状好看。
刮好后再放入冰箱冷藏一天左右。
剩余碗里的白巧克力浆还可以做巧克力树叶什么的,随你怎么弄。
第二天如果觉得不够硬,可以再放冷冻层冷冻一个小时,轻轻掰动贝壳边缘的硅胶模,取出小贝壳便好。