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舒芙蕾

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尤清曼的厨房  尤清曼

用料  

鸡蛋 2个
黄油 20克
牛奶 25克
细砂糖 25克
低筋面粉 8克
糖粉 少量

舒芙蕾的做法  

  1. 将黄油融化涂抹在杯壁，之后把白砂糖均匀涂抹在杯壁上

    舒芙蕾的做法 步骤1

  2. 加入蛋黄，黄油，牛奶，低筋面粉，搅拌均匀

    舒芙蕾的做法 步骤2

  3. 白砂糖分两次加入蛋白中，搅拌蛋白至勾状

    舒芙蕾的做法 步骤3

  4. 将1/3蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀，之后把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中

    舒芙蕾的做法 步骤4

  5. 将原液倒入烤碗1/2处，振动至均匀，再将剩下的原液倒入烤碗

    舒芙蕾的做法 步骤5

  6. 烤箱预热，180℃20min，烤熟后表面撒上糖粉趁热吃

    舒芙蕾的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2018-04-21 13:15:30
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