春季总是来去匆匆,吃香椿的季节也非常短,你可能一忙乱就错过了品尝美味的时机,现在正当季,要抓紧了。香椿剪去根洗干净,放入开水中焯一下,不要等水开一变色就捞起来,放在冷水中,过一下冷水,捞出后晾干水分切成碎碎。
油烧热后,把干辣椒和花椒放入炸出香味,关火用漏勺把花椒和干辣椒捞出来,重新把油烧热后加入切好的香椿中,放入盐拌匀,美味的拌面香椿酱就做好了。
面条煮好后,放上香椿酱,小番茄点缀一下,按口味加点生抽,你就可以开始美美的品尝春天才有的味道了。配方是双人份的,香椿酱用不完还可以拌豆腐炒鸡蛋。
上传你做的春味香椿面