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潜江油焖大虾

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呵呵1987的厨房  呵呵1987

用料  

虾 只
葱 根
姜 片
生抽 勺
蒜 瓣
白糖 克
啤酒 瓶

潜江油焖大虾的做法  

  1. 虾2斤，姜蒜若干，啤酒两瓶，香料，香粉

    潜江油焖大虾的做法 步骤1

  2. 香粉：白胡椒和十三香按1:2比例混合，每5斤放8克

    潜江油焖大虾的做法 步骤2

  3. 香料：八角8克，桂皮8克，香叶2克，草果10克，小茴香8克，玉果10克，砂仁10克，白芷15克，白蔻5克，干辣椒10克，花椒5克（以上调料可以烹制5斤虾）

    潜江油焖大虾的做法 步骤3

  4. 虾去头，掏出内脏，抽掉虾线

    潜江油焖大虾的做法 步骤4

  5. 剪刀从尾部剪至虾壳

    潜江油焖大虾的做法 步骤5

  6. 放油下锅

    潜江油焖大虾的做法 步骤6

  7. 姜蒜下锅

    潜江油焖大虾的做法 步骤7

  8. 下郫县豆瓣煸香

    潜江油焖大虾的做法 步骤8

  9. 下香料炒香

    潜江油焖大虾的做法 步骤9

  10. 加少量白糖

    潜江油焖大虾的做法 步骤10

  11. 加入小龙虾

    潜江油焖大虾的做法 步骤11

  12. 加白酒去腥

    潜江油焖大虾的做法 步骤12

  13. 放啤酒

    潜江油焖大虾的做法 步骤13

  14. 加少许水

    潜江油焖大虾的做法 步骤14

  15. 大火烧开

    潜江油焖大虾的做法 步骤15

  16. 烧5分钟

    潜江油焖大虾的做法 步骤16

  17. 加盐，味精，蚝油，生抽

    潜江油焖大虾的做法 步骤17

  18. 加香粉收汁

    潜江油焖大虾的做法 步骤18

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该菜谱发布于 2018-04-21 16:05:37
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