乾隆养生豆腐
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人做过这道菜
蓓9294
公司对面一家饭店里，有一道妹子们钟爱的菜，网上查不到菜谱，只能自己摸索着做啦～
用料
| 内脂豆腐 | 1盒 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 淀粉 | 一勺 |
| 平菇 | 5片 |
| 虫草（可选） | 50g |
| 蟹味菇（可选） | 10个 |
| 菠菜 | 50g |
| 牛奶 | 4勺 |
| 浓汤宝 | 1个老母鸡味 |
| 糯米粉 | 可用淀粉代替 |
| 鸡精 | 少量 |
| 盐 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
乾隆养生豆腐的做法
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鸡蛋打匀加入少量淀粉，少量食盐，做蛋皮的准备，淀粉可能会结块，所以可以静置一会会自动化开
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准备菌类，没有虫草和蟹味菇可以不用，虫草要提前焯一下，因为颜色很黄，所以最后再放入汤中
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蔬菜要用菠菜，提前焯一下，香菜可以最后出锅放，内脂豆腐、牛奶、浓汤宝备用
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买了小河虾，回来扒了皮，这个还没挑虾线，记得挑一下，备用
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内脂豆腐切薄薄的片，豆腐比较娇嫩，所以我用右边这个水果刀切的，比较好切👉
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开火，鸡蛋淀粉液摊皮，出锅切片
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平菇切丁，我这个偷懒了，用了工具有点碎了，大家可以切大点
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锅内烧水放浓汤宝
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加入蟹味菇、虾仁、平菇丁
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加入四大勺牛奶
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水烧开加入豆腐，多煮一会汤会更白
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加太太乐鸡汁，鸡精也行，没有的话不放也可以
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多煮一会，20分钟后放蛋皮
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加糯米粉兑水，或者淀粉水，直到汤汁浓稠
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加焯水的菠菜和虫草，根据口味加入适当的食盐调味
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当当当～
