波兰种材料搅拌均匀,盖上保鲜膜,室温4个小时左右。起了许多泡就可以使用了。
将奶与红糖拌匀,可微波炉加热,等待冷却后使用
除黄油外的所有材料,连同波兰种一起,厨师机2档搅拌至无干粉。4档继续搅拌至出粗膜。
加入软化的黄油继续揉面至拉出较透明的膜
加入蔓越莓干,拌匀即可。我是用红酒浸泡软沥干使用的。也可以用朗姆酒浸泡,也可不泡
滚圆盖上保鲜膜,26度发至2倍左右,手沾面粉戳洞不塌陷。
称重,按自己喜欢的大小分割。我分8份,每个大概70g。盖上保鲜膜静置15分钟。
擀成牛舌状,从下往上卷起,收口
放入烤盘,发至1.5-2倍大。撒上干粉,割包。
烤箱170度,17分钟出炉
上传你做的蔓越莓全麦红糖面包(50%全麦)—减肥主食