水煮肉片

买的是西芹，切成条，千张切成细丝

上海青洗净摘好，娃娃菜洗净切细条

里脊肉切片，加入白胡椒，料酒，生抽，水淀粉，按摩均匀，淹半小时

千张芹菜焯水

上海青娃娃菜焯水

焯水时切好葱花，姜末，蒜末

蔬菜焯水后铺在盘底

起锅热油，加入豆瓣酱，蒜末，姜末，少许花椒炒香

加入开水，快速把肉片一片片放进去，煮熟变白即可加入水淀粉使汤汁浓稠

将汤汁肉片倒入铺满菜的盆，撒上辣椒面，葱花，蒜末

另起锅热少许油，烧热后撒在蒜末葱花上，连点三下，香气扑鼻！在滴上花椒油，拌匀开吃！！！