代糖草莓酱

准备材料。草莓洗干净

草莓切丁，我按每个草莓横切一刀竖切一刀再拦腰一刀~切完心情很愉悦☺️

把称好的代糖全部到草莓里，用自己喜欢的方法拌匀~我带手套的，捏一会会就有水出来了，然后用保鲜膜包好放冰箱冷藏。至少腌两小时

拿出刚买的不锈钢奶锅，把草莓连水一起倒进去加热。大火煮开后转中小火。并且不停的搅拌。把浮沫撇掉防止糊底。煮到硅胶铲上的草莓酱不怎么流动时就把柠檬汁倒进去。再煮两分钟就可以关火了。

玻璃瓶事先放锅里煮了几分钟消毒，趁热把草莓酱倒进瓶子里，盖好盖子倒扣放着，冷却了放冰箱冷藏。