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酒酿小蛋糕

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徐徐且行的厨房  徐徐且行

用料  

酒酿 240g
鸡蛋 3只（约180g）
低粉 55g
糯米粉 100g
糖 40g
植物油 20g
泡打粉 7g
牛奶 85g

酒酿小蛋糕的做法  

  1. 酒酿，油，牛奶，蛋黄搅拌均匀成液体A

  2. 鸡蛋白放糖打发到留痕

  3. 蛋糊筛入低粉糯米饭泡打粉搅拌均匀（不要过分搅拌，翻拌到无干粉）

  4. 三分之一蛋糊和液体A搅拌均匀，再把A倒入蛋糊搅拌均匀，倒入模型

  5. 烤箱170度提前加热，把蛋糕放入中层，上下管160度，25到30min

  6. 放烤网冷却

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该菜谱发布于 2018-04-21 20:03:51
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