榆树钱窝窝头

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小时候奶奶常常给做,上学时住学校,如果能从家里带个榆树钱窝窝头,肯定会被同学给抢了,现在每到春天,都会想办法弄一些过过嘴瘾。

用料  

玉米面 100克
面粉 100克
新鲜榆树钱 500克
一根
20克左右

榆树钱窝窝头的做法  

  1. 新鲜榆树钱,去蒂摘成单片,淘净控水,葱切花,
    玉米粉和面粉1:1混合

    榆树钱窝窝头的做法 步骤1
  2. 将控好水的榆树钱加入葱花和食盐拌匀,逐步加入混合粉拌匀,至榆树钱用手窝成团不散开

    榆树钱窝窝头的做法 步骤2
  3. 将榆树钱窝成团,上屉蒸,大火蒸10分钟即可

    榆树钱窝窝头的做法 步骤3

小贴士

榆树钱的蒂口感不好,所以最好是去掉。
榆树钱控水不要太长时间,防止榆树钱太干。
盐不要加多,蒸熟以后可以调点蒜泥蘸着吃。

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该菜谱发布于 2018-04-21 21:23:30
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