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秘制腌牛肉（超嫩）
秘制腌牛肉（超嫩）
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用料
牛肉
500g
鸡蛋
1/2个
淀粉
1.5汤匙
小苏打
1/4茶匙
水
3茶匙
白胡椒粉
适量
盐
1茶匙
芝麻油
1茶匙
生油
1汤匙
秘制腌牛肉（超嫩）的做法
牛肉切薄片，刀背拍松
水和小苏打混合，分两次加入牛肉搅拌。等半小时至几个小时
加盐，胡椒粉，麻油和半个鸡蛋混好
最后加入生粉与生油
小贴士
可以在第三部加入蚝油
放置时间越长，肉越松。根据部位修改放置时间。 放置过长会肉会散。
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该菜谱发布于 2018-04-22 01:02:17
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