生活小记录

1 人做过这道菜
2018年妈妈生日蛋糕

用料  

八寸蛋糕模具
鸡蛋6个
玉米油75克
低筋面粉90克
细砂糖70克
盐1克
柠檬汁(或白醋)几滴
牛奶60克

生活小记录的做法  

  1. 先把玉米油放在微波炉高温加热2分钟。

  2. 倒进大盆里,加入过筛的低筋面粉,搅拌均匀,无颗粒粉。

  3. 倒入牛奶,蛋黄搅拌均匀

  4. 蛋清用电打蛋器,先放盐,加几滴柠檬汁(或白醋),分三加糖加进,最后看蛋清有显出纹路,出现勾角,就可以了。

  5. 打好的蛋清分三次加入蛋黄糊,用炒菜的手法翻,不能划圈,容易消泡。

  6. 烤箱里放一个烤盘,烤盘里放3厘米的凉水(水浴法),然后蛋糕模具放在有水的盘子里。烤箱温度不一样各自掌握好温度,我家烤箱温度只能作为参考150度,65-70分钟

    生活小记录的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 

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该菜谱发布于 2018-04-22 07:25:31
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