糖醋里脊

准备材料～

挂糊:
淀粉+面粉+植物油+清水=搅匀调成挂糊～

番茄汁:
番茄酱+白糖+醋+清水=搅匀调成调料汁～

里脊肉洗净控水去筋膜，切成1厘米的厚片在切成条状～

锅内倒适量油，将肉条放入面糊中挂匀在盆边刮一下(去掉多余面糊)，放入油锅中大火烧开转中小火，炸至微黄捞出装盘～

复炸一遍(是为了把油逼出，更酥脆):
将炸微黄的肉条再次放入油锅中，炸至金黄，捞出控油装盘(炸油倒出)～

锅内留少许底油倒入番茄汁，转中小火熬制粘稠，倒入炸肉条，快速翻炒均匀(翻匀就盛出，以免不酥脆)～

装盘撒入白芝麻装饰～

糖醋里脊就做好啦～