烙饼，卷饼
0
人做过这道菜
青风番茄
这是第三次做，第一次失败了，第二次学习了鱼小奚的方子后很成功，但是没有记下来，这次做就记录一下，
用料
| 热水 | 130克 |
| 普通中筋面粉 | 200克 |
烙饼，卷饼的做法
-
和面，手光，面光，不用太长时间，不然容易起筋
-
偷懒就这样醒了，下次还是应该用湿布盖一下，10分钟左右就差不多了
-
醒的过程备菜
-
胡萝卜丝
-
单独弄了一个青椒丝
-
菜炒好后，做饼，稍微揉一下，切成8个等量大小面团，擀成这样的圆
-
一面涂上油，方便后续分离
-
两个合在一起，一面涂油就好，不需要两面涂油
-
一共四份，8张饼
-
然后就是擀皮，擀的越薄越好
-
我是用电饼铛的，直接有烙饼档位
-
盖上盖子，一会儿翻面，盖上
-
过一两分钟就可以打开盖子，起鼓就可以翻面了
-
差不多这样就ok了
-
趁热撕开
-
我没有弄酱，就是炒了这些
-
这次的没有上次的软，有点脆了。有可能醒的时候没有湿布，然后在烙饼的过程中，成型的面团没有盖起来
-
小朋友可以直接吃饼
