去新鲜香椿一把清水冲洗干净如果有香椿树 要取每一枝的嫩芽要注意分辨臭椿
用开水焯一下 香椿会从紫色慢慢变成鲜绿色
先切小段 再剁碎
鸡蛋打散 香椿芽和鸡蛋混合
热锅加油 倒入鸡蛋液翻炒1-2min 蛋熟即可出锅
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