蒸蛋糕

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做戚风蛋糕没问题,但蒸蛋糕以前没做成,按戚风方法做得太细腻,失去古早味蛋糕的味道。经常在下厨房里学这学那,希望也有所奉献。这款成功好吃无任何添加剂的蛋糕,且不上火。

用料  

蒸蛋糕的做法  

  1. 打入2个鸡蛋,不用分离蛋白蛋黄。

    蒸蛋糕的做法 步骤1
  2. 打发鸡蛋,边打发边加入细砂糖。

    蒸蛋糕的做法 步骤2
  3. 大约5-8分钟,按档大小调节时间,无需像戚风打到有一弯钩,也打发不到那个状态。

    蒸蛋糕的做法 步骤3
  4. 加入低粉,我没有过筛,最好过筛啦,一定搅拌至均匀。

    蒸蛋糕的做法 步骤4
  5. 放入电饭锅中,内置水先烧热待用。

    蒸蛋糕的做法 步骤5
  6. 蒸煮约15分钟,即可。

    蒸蛋糕的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2018-04-22 17:43:13
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蒸蛋糕的答疑

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