小米锅巴
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人做过这道菜
爱吃面包的南方菇凉
锅巴作为小宅拿来追剧，看篮球赛 简直必不可少🙊 一口一个嘎嘣脆的口感颠覆味蕾💋 小零食让我们做起来❤
用料
小米锅巴的做法
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把小米提前用水泡五分钟，然后用微波炉加热三分钟到熟（或者用锅蒸熟）
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蒸好的小米依次加入面粉、红薯淀粉、十三香、盐（自行斟酌咸淡哦）
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中间酌情加水，注意不要加多了，活成面团。
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桌上铺上油纸，用擀面杖擀平，要厚薄均匀，切成自己喜欢的形状即可下锅油炸。
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试油温，放一小块，逐渐浮面就可以依次下锅啦。中间用漏勺搅拌，炸成金黄色捞出。
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刚捞出来的锅巴，加入孜然 辣椒面 适量盐冷却即可开吃啦。
小贴士
1：淀粉可以使其更酥脆，而不是特别硬的
2：油温切记不要过高，避免还没炸熟就已经焦了
3：和面团尽量不要加水 ，以免粘性过大不好操作
2：油温切记不要过高，避免还没炸熟就已经焦了
3：和面团尽量不要加水 ，以免粘性过大不好操作
