宝宝午餐肉

1.将里脊肉洗净切块，去筋膜；
将葱切成葱花；面粉淀粉放少许水搅匀；蛋清蛋黄分离备用。

2.把里脊肉与葱花一起放入料理机中打成肉泥。

.3.把调好的面粉淀粉糊倒入肉泥中，搅拌均匀，滴入几滴核桃油并慢慢加入蛋清，同一方向搅拌上劲。

4.在容器中铺好锡纸，把肉馅均匀的
装入容器内，并用勺子沾水压平。

5.再盖上一层锡纸，轻轻压一压。

6.水烧开后将容器放入蒸锅，中小火25min即可。

7.小心取出容器倒扣在铺有锡纸的盘子上，把包裹肉泥的锡纸撕开，涂上一层蛋黄，放入锅内蒸3min。（蒸好后可再涂一遍蛋黄再入锅蒸3min，这样蛋皮会厚一点点，也比较好看）

8.待蛋黄凝固取出晾干，切片即可。

完成✅