韭菜盒子
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人做过这道菜
江小思_
#面食系列#
用料
| 普通面粉 | 250克 |
| 开水 | 150克 |
| 韭菜 | 适量，切多了可以做菜 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 虾皮 | 15克 |
| 熟粉条 | 100克 |
| 香油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒 | 适量 |
韭菜盒子的做法
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面粉加开水和成较软的面团，静置半小时；
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粉条放入开水中煮软，捞出浸泡在冷水里防粘；
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粉条、韭菜切小段；
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热锅倒少许油，煸香虾皮盛出；
少许油倒入打散的鸡蛋炒熟，再倒入韭菜、粉条、虾皮、香油炒匀，再加盐和胡椒炒熟；韭菜也可不炒，直接拌匀
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取出面团，分成几个小面团，擀成圆形的薄面片，半边放上馅料，再对折叠好，边缘按压结实；
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不粘锅，将韭菜盒子放入小火慢烙至金黄。
小贴士
炒的鸡蛋里边有油，跟韭菜混匀之后加盐是不会出水的，香油可加可不加，看个人喜好！
