红烧排骨冬瓜

配料   料酒  老抽  生抽   姜  葱  蒜  香叶 盐  冰糖  桂皮  八角

凉水入排骨   放葱和姜片  料酒  焯 水

水开 撇沫   捞出  过凉水

热锅凉油  放  姜片   葱段  蒜瓣  八角  桂皮  香叶  爆香

放入排骨   老抽  生抽    料酒     翻炒上色

放冰糖翻炒

  放香菇    放凉水  大火烧开     转小火

筷子能轻易插入

可以适当揭开锅盖  看一下  汤少 加热水

放冬瓜  盐  再煮   冬瓜变透明  就可以出锅   可以放香菜   也可以放葱花

来张成品图