西葫芦鸡蛋包子
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人做过这道菜
奚小悦
这是我第一次做包子，所以有点慌张没有拍每一步的图片，自从结婚后就要自己在家做饭了，而我还是一个特别喜欢下厨的人，我喜欢尝试做各种好吃的，我很享受在厨房的时间
用料
西葫芦鸡蛋包子的做法
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酵母用温水化开，面粉放入盆里加五克泡打粉，一勺白糖，酵母水一点一点加入把面粉搅拌成絮状，然后揉成面团
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面盆覆盖保鲜膜放入烤箱发酵二十分钟，发酵至二倍大，也可以放在温暖的地方发酵，因为东北现在室内有点冷，所以我用烤箱发酵的
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西葫芦擦丝，加盐腌一下，腌至出水攥干，鸡蛋打散炒成蛋花，放凉后和西葫芦丝搅拌均匀加入海米一把，蚝油一点，适量鸡精，十三香，香油，因为之前加过盐，这个时候要尝一下再看是否还需要加盐
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面团发好取出揉光滑，分成适量大小的剂子，擀片包好，然后再一次醒发一下，这样包子蒸出来才胖胖的
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锅中加水放入包子，水开后十分钟就好了，关火后不要马上打开盖子，焖五分钟再打开
