黄米鱼肉芝士球
9.2
综合评分
9
人做过这道菜
秦了了
烹饪时我更喜欢蒸、煮。因为它没有油烟呀，不会弄的一身油味。而且也更健康。
今天用的也不知道是龙利鱼还是巴沙鱼，管它呢好吃就行哈，里面包入芝士，外面裹上小黄米一起蒸，既有颜值又适合喜欢芝士的大朋友，小朋友们！
外面是粒粒分明的小黄米，中间是嫩滑的鱼肉，里面是浓郁的芝士……
你，想不想尝尝咩？😂
今天用的也不知道是龙利鱼还是巴沙鱼，管它呢好吃就行哈，里面包入芝士，外面裹上小黄米一起蒸，既有颜值又适合喜欢芝士的大朋友，小朋友们！
外面是粒粒分明的小黄米，中间是嫩滑的鱼肉，里面是浓郁的芝士……
你，想不想尝尝咩？😂
用料
| 龙利鱼（巴沙鱼） | 100克 |
| 小黄米 | 35克 |
| 黄瓜 | 1段 |
| 胡萝卜 | 1段 |
| 马苏里拉奶酪芝士 | 40克 |
| 盐 | 2克 |
| 白胡椒 | 3克 |
| 椒盐粉 | 3克 |
| 食用油 | 半汤勺 |
| 玉米淀粉 | 30克 |
| 鸡蛋液 | 一个鸡蛋的蛋清 |
| 水 | 半锅（蒸芝士球用） |
黄米鱼肉芝士球的做法
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准备食材：马苏里拉奶酪芝士
小黄米泡水1小时候后捞起沥干
鱼片解冻，洗净擦干水
胡萝卜，黄瓜洗净
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鱼片切块，胡萝卜，黄瓜擦丝，一起放绞肉机
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绞成肉泥，放到一个大碗里
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加入盐，白胡椒，椒盐粉，少许蛋液，玉米淀粉搅拌一会 （玉米淀粉可以多放点哈）
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手心沾点水，有点粘是正常哈。
取大概27克的肉泥团成团，再按扁放入芝士
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用虎口慢慢推圆了
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放到沥干的小黄米里滚一圈，粘上小黄米
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蒸锅放水，摆入全部芝士球（这是另一次加量做的图）
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大火烧开，中火8-10分钟即可，有的爆浆了哈😂
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看到浓浓的芝士了么？可以直接吃，也可以蘸各种酱吃
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点缀一些薄荷味，有木有好清新
小贴士
如果你不想做这么多，可以直接把鱼肉泥揪成丸子，放青菜一起煮汤，我家娃能吃一大碗，还嫌弃不够
配料，调味料可以自行添加，替换哈
配料，调味料可以自行添加，替换哈
