“胡大大”巴哥/沙皮冰淇淋
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人做过这道菜
一索妈
家有巴哥犬“胡大大”。丑萌丑萌的小儿子！来一款“胡大大”冰淇淋！萌翻了😄
用料
| 巴哥150g/14cm大模具用量： | |
| 淡奶油b | 20g |
| 牛奶 | 20g |
| 白巧克力 | 44g |
| 鱼胶片 | 2g/半片 |
| 细砂糖 | 4g |
| 蛋黄 | 16g |
| 淡奶油a | 58g |
| 食用色素或巧克力酱 | 适量 |
| 沙皮狗68g小模具用量： | |
| 淡奶油b | 10g |
| 牛奶 | 10g |
| 黑巧克力 | 22g |
| 鱼胶片 | 1g/四分之一片 |
| 细砂糖 | 7g |
| 蛋黄 | 8g |
| 淡奶油a | 29g |
“胡大大”巴哥/沙皮冰淇淋的做法
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巴哥大模具款材料分别准备好，鱼胶片用冰水泡软。
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沙皮狗小模具款材料分别准备好，鱼胶片用冰水泡软。
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20g淡奶油b+20g牛奶+4g细砂糖混合微波炉高火40秒，缓缓倒入蛋黄液，边倒边搅拌，防止结块，然后过筛。
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加入白巧克力，整块的话要切碎。拌匀无颗粒。
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趁热加入泡软的鱼胶片，搅拌融化。
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沙皮狗部分黑巧克力也是如法炮制。
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淡奶油a单独打至8分，无尖角，不要打得太硬。
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奶油打至美乃滋状态即可。
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打好的奶油拌入巧克力酱中，确保无颗粒。倒入模具。
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我做了一大一小两只。冷冻5小时以上！
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脱模只有用食用色素或者巧克力酱画上巴哥的嘴和眼睛，耳朵。
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非常的绵软香甜。
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很逼真吧😄舍不得吃。
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这一季少不了萌宠冰淇淋
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憨憨的胡大大！小短腿胖嘟嘟！
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索爷舍不得吃胡大大😥从屁股开始吃。
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沙拉营养丰富
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可爱的胡大大本尊！
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萌萌哒
