炼乳奶酪小餐包

面团材料除黄油外，全部放入面包机内，设置和面15分钟。

和面结束，加入黄油，继续设置和面15分钟。

和面结束，面团至完全。

将面团收圆，放入面包机内进行基础发酵，30分钟左右。

利用面团一发时间，来制作奶油奶酪馅。奶油奶酪事先软化。

加入橙皮丁，搅拌混合均匀即可。

一发结束。

将面团平均分割成12份，滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟。

取一面团，压扁成圆片后翻面。

包入适量奶油奶酪馅。

收口压入底部，搓圆。

滚一圈奶粉。

摆放入学厨12连模。

放入东菱岩烤箱进行二发，时间约30分钟。

二发结束。

烤箱上管150度下管165度预热，预热结束，放入底层，烘烤25分钟左右。

烘烤结束

成品

成品