鱼秋辣椒。

Name: 鱼秋辣椒。
Ingredients: 适量，一盘菜的量小青椒; 适量，我喜欢多加蒜蓉; 我用的是自己外婆做的，超市的老干妈豆鼓也可以。豆豉; 30颗，我喜欢加很多。野苦蒜

1 人做过这道菜

这是贵州的一道特色菜下饭菜。

用的是每季辣椒采摘过后剩下的小辣椒。

有点类似虎皮青椒的做法。

唯一不同的是我加了野葱

味道很独特，我个人很喜欢。

用料

1.辣椒洗净后用刀拍一下，炒的时候更容易熟，野苦蒜洗干净切段。
2.起锅不要放油，锅热后放入拍好的辣椒，中火慢慢扁炒，大火会炒糊，炒至辣椒变软，然后加入少量的油。

2.最后加入蒜末，野苦蒜，豆鼓，翻炒。
翻炒均匀后加入盐和一点醋，就可以出锅了。

没炒熟的辣椒会很辣，吃不了辣的可以把辣椒炒到完全熟透，就不会有辣味了。

家常菜

随便看看

该菜谱发布于 2018-04-23 17:23:45

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