红萝卜葱油花卷

红萝卜小半截，俏皮切丁

放料理机里，加适量水，打细腻

过滤出135克胡萝卜汁

放面包机桶里，加入300克面粉，再加2.5克酵母

揉成光滑的面团，盖上盖子，放温暖处发酵一小时

趁着发酵的功夫，来准备葱油，葱切丁，切好的葱花可以直接做花卷，但你如果有时间，我们来把葱花煎一下吧，更香哦

锅里放15克油

放入葱花

加入4克盐，翻炒

煎到葱花开始要变色时，就装起来待用

手指沾点面粉，扎进面团里，面团不回缩就说明发酵好了，然后排气，揉一下，静置一会

静置好的面团擀成长方形

抹上刚刚准备的葱油

折起一边

另一边折过来

切成大小差不多的长条

取两份，叠在一起

筷子放中间

面团对折，可以稍微拉长一下

转两圈

然后筷子朝上，压下去

取出筷子，放进蒸笼

发酵至两倍大，冷水上锅蒸，上汽后，蒸十五分钟，关火后，等气自己散净后再揭盖子

葱香味扑鼻而来