红烧月牙骨

Name: 红烧月牙骨
Ingredients: 550克月牙骨; 9片姜; 6瓣蒜; 13个小米椒; 10个泰椒; 适量生抽; 适量老抽; 适量盐

1 人做过这道菜

乐乐小厨叭

之前有一份月牙骨的菜谱，但是因为最终成色不好，所以重新调整步骤，做了这份~

用料

月牙骨	550克
姜	9片
蒜	6瓣
小米椒	13个
泰椒	10个
生抽	适量
老抽	适量
盐	适量

红烧月牙骨的做法

准备好用料
月牙骨切成小块，洗净待用
热油中倒入姜蒜，煸炒出香味
倒入月牙骨
翻炒
翻炒至没有血色
加入生抽老抽，翻炒均匀
加纯净水，适量盐，大火烧开，转小火慢炖
5分钟后开盖，还有部分汤汁，此时加入所有辣椒，大火翻炒
翻炒2分钟左右即可出锅
一~
二~

小贴士

这样加入的辣椒不会因过长时间的闷热而软烂，色泽仍然是很鲜艳的

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红烧月牙骨相关分类

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该菜谱发布于 2018-04-23 17:56:01

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