两法腌咸蛋

和👩麻麻一起动手，干湿两种做法
❗前几步都是一样滴

把鸡蛋和鸭蛋洗干净之后，拿到阳台晒太阳了
冬天太阳比较温和，可以晒久一点，夏天的话就别晒熟了(◦˙▽˙◦)

晒好之后在碗里下点酒，把鸡蛋鸭蛋都放到碗里泡一下

❗从这里开始分开两种方法了

1⃣(这次我是先做了干的)用白酒泡了三五分钟后，把盐倒到一个盆里，用泡好的蛋蘸盐

1⃣整个蛋都蘸满盐以后，用大的食品包装袋装起来，装好以后适量加点盐，封起来
😝这样就算完成了一种做法

❗湿做
2⃣在没有油的盆子里加入开水，并倒入盐，直至盐水饱和，放到一边晾凉

2⃣泡好酒的蛋放到❗无水无油的容器里

2⃣看个人喜好倒入少量白酒，白酒加入是为了出油
2⃣盐水晾凉后倒入容器，没过所有的蛋，再适量加盐

2⃣装好后盖好盖子
2⃣干湿两法做的咸蛋都要放到阴凉干燥的地方，不要被太阳直射

3.25拿出来吃的干法炮制的咸蛋😋