香椿过开水后切碎。
牛肉切粒。
油是平时炒菜的2至3倍。
油热放大料，炸香后捞出。
放牛肉粒翻炒。
牛肉粒熟透加香椿开炒。
香椿量减少一半(不停翻动，炒去香椿的水份)。
加入老抽，黄豆酱，蚝油(可加可不加)，继续不停翻炒。
炒出酱香味，就可以装盒了。(一次可多炒点)
每次取一些放小碗食用。可以拌面、沾面头，卷大饼，拌米饭。。。。。即有黄豆香又有香椿的春天味道。
上传你做的香椿酱
带雨莲花
