大船长家高比克风炉食谱之～麻饼

面粉和小苏打混合均匀，然后加入麦芽糖、猪板油、鸡蛋搅拌均匀，用手揉成光滑面团，装入保鲜袋室温松弛一小时。

松弛面团的同时可以把豆沙馅以30克每个搓圆备用。

面团松弛好后也分成30克一个，取一份饼皮按扁以包月饼的手法把豆沙馅包入，用手轻轻把包好的面团按扁，两面都刷上清水，然后均匀的粘上芝麻。

风炉预热150度，烤20分钟左右，烤至表面金黄即可。

刚出炉的麻饼饼皮吃起来是脆脆的，放凉后密封保存，放置一晚后就变软了。

我用的是船长家高比克风炉，烤的不仅量多而且上色还很均匀，基本不用倒盘。自从买了风炉后，原先的烤箱基本就成了摆设。市场上有高比克山寨货，挑选请认准大船长家。大家要注意哦😊