美善品 红烧蒜香排骨
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人做过这道菜
Cindy手作
排骨好吃主要是入味，一般的香蒜排骨都是油炸，但是家里不愿意起油锅，所以把排骨加大量的蒜油腌入味以后，用红烧的方式烹煮，非常的下饭，喜欢辣味的再加一勺辣椒酱就更好吃啦
我是上海美善品顾问
想了解美善品机器或者学习西点烘焙的欢迎与我联系
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用料
美善品 红烧蒜香排骨的做法
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太多大蒜用不完，干脆做了一整罐的蒜油，做法很简单，蒜瓣入主锅，5秒/速度5切碎，用刮刀把周边的蒜刮到锅底，加油（大概能让蒜都浸在油里），然后5分钟/Varoma/小勺 煮好装罐，炒菜或者做蒜蓉蒸菜时随手可以用
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排骨飞水，5分钟/50度/速度5先洗干净
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姜片，蚝油，葱，料酒和加一大匙蒜油
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混合排骨腌一小时入味
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排骨放进主锅，加入糖20g水100g酱油30g，30分钟/Varoma/反刀小勺
