木瓜椰汁西米露

18cm锅子差不多放满水（水一定要多，不然容易糊），把水煮沸，冒大泡泡。然后把西米倒进去。中大火煮，煮的时候不用盖盖子。时不时拿硅胶铲子铲几下防止粘底

大概15分钟后，煮到西米只剩中间一点点小白点，关火。盖盖子，闷10分钟

然后就是过水啦。我比较喜欢粘稠一点的口感，所以都是过两遍水。（我用事先冰好的矿泉水的）如果喜欢爽滑口感就可以再多过两遍。

过好水的西米倒入碗里，加两勺白糖搅拌。就好了

然后做椰汁。锅/碗倒入椰浆和牛奶，可以按需热一下，搅拌均匀。就可以放冰箱去冷藏啦～～～～
有两种方法保存，一种是西米和椰汁分开存放，另一种是放一起。
放一起的话建议椰汁多一点。因为西米会继续吸水胀大一些的。
然后水果切好冷藏，可以带吃的时候再放进去。