泰式酸辣凤爪
0
人做过这道菜
LSS21
抖音里超火而又简单的冷菜
用料
泰式酸辣凤爪的做法
-
1.鸡爪洗净，姜片，料酒凉水下锅煮10分钟，然后放凉水里冰一下，沥干水份，去爪尖
-
2.洋葱，姜，蒜，香菜，小米椒切丁，柠檬切片，百香果抠出备用
-
3.酱油，香油，盐，糖，醋放一起搅匀，然后把百香果倒进去拌匀，如果汤料不够就在多调一些
-
4.准备个大容器把沥干的鸡爪，步骤2，步骤3倒在一起拌匀，静置一会，在上下翻拌一下，尽量每个爪爪都能泡到汤料，然后盖上保鲜膜放冰箱里冷藏一晚，第二天就可以吃了
小贴士
爪尖在鸡爪过水后剪掉比较容易些，汤料调好后自己可以尝下味道，酸甜咸度自己调节下，柠檬在拌的时候最好捏一下水出来，可以让鸡爪更好入味，小米椒自己适量，不能吃少放一些就好的
