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湘西社饭

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卿卿宝焙的厨房  卿卿宝焙
每到清明就是吃社饭的时候了，正是野蒿、葫葱的季节！！

用料  

腊肉 适量
干豆腐 适量
野蒿 适量
葫葱 适量
大米 90%
糯米 10%

湘西社饭的做法  

  1. 野蒿洗净用力揉搓出苦水，切碎备用！

  2. 腊肉切丁！

    湘西社饭的做法 步骤2

  3. 湘西干豆腐切丁，大小同腊肉！

    湘西社饭的做法 步骤3

  4. 腊肉下锅炒出油后放入干豆腐炒香，再放入野蒿，起锅前放入切小段的葫葱炒一下！装碗备用！

  5. 烧开水，放入大米，小火煮6分钟左右，加入糯米再煮4分钟。共10分钟！

  6. 倒入炒好的腊肉，拌均！

  7. 放入电压力锅，煮饭模式，完成！

    湘西社饭的做法 步骤7

小贴士

腊肉需用水煮半小时，煮肉的水留着用来煮米饭特香，腊肉不能太瘦得有肥肉！

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2018-04-24 22:45:56
75 收藏
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湘西社饭的答疑

  • 悠悠小雪73(下厨房)
    悠悠小雪73  2018-10-11  
    1 赞
    哈哈湘西妹子！我也喜欢吃这个
    作者回复 2018-10-12  
    😁同道中人

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