Elsa的冰雪世界——冰山的制作方法
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人做过这道菜
棉花焙贝
Elsa公主👸多少小朋友的爱，做了几次冰山都不是太完美，这次终于成功了，厚薄正好，放冰箱也不会变弯，开始咯✌️
用料
Elsa的冰雪世界——冰山的制作方法的做法
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将除色素外的所有原料倒入融锅内，用小蛋抽搅匀，插好针式温度计，开小火加热，当所有砂糖融化后加入食用色素，搅匀，继续加热至140摄氏度，中途可以适当搅拌
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在容器内铺好高温油纸，将熬好的糖浆快速倒入，等待冷却（忘记拍照片了🤦♀️下次补）
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用坚硬的东西轻敲糖片，糖片就会自然裂开，就像敲破的玻璃，要小块的就多敲几次，或者可以用油纸垫着用手掰开，不然会粘手（图下次补😁）
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这个量做出来的厚度大约5mm左右，仅供参考
小贴士
1、我用的容器是底部18cm的方烤盘
2、色素用的是惠尔通食用色素，用牙签挑一点就好啦
3、熬糖浆的温度一定要够，要有一定的厚度，不然很容易弯掉，那样就好丑了😁
2、色素用的是惠尔通食用色素，用牙签挑一点就好啦
3、熬糖浆的温度一定要够，要有一定的厚度，不然很容易弯掉，那样就好丑了😁
