土豆去皮切成圆形，用水浸泡片刻
胡萝卜切成块，洋葱切成块。枸杞子浸泡
炒锅上火加热，放入黄油化开，然后加入洋葱和蟹肉炒香炒透。把土豆和胡萝卜块放入炒一下，然后加入淡奶，烧开后转小火来慢慢的烧
等到土豆软烂，汤汁香浓的时候，加入盐、鸡精和胡椒粉，用中火烧开下。然后加入枸杞子，撒上葱花，即可出锅
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