芋头豆腐羹
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人做过这道菜
Jesi
用料
芋头豆腐羹的做法
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备菜。芋头去皮切成丁，平菇清洗并撕开，豆腐切小块
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芋头加适量开水，煮至软熟备用。注意！水不要倒掉
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大火起油锅，下葱花姜末，加少量料酒，炒肉末至变色
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加嫩豆腐
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紧接着加入竽头，包括煮竽头的水
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加平菇
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将火调至中火，加盐，少量生抽调味至自己喜欢的咸度，盖锅盖焖煮10分钟
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加入蒜泥起锅
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完成
小贴士
1. 不用加淀粉。有芋头汤就可以了，本身就是粘的。
2. 奶奶说平菇可以用热水加盐焯一下，我懒没有焯，对味道没有影响。
2. 奶奶说平菇可以用热水加盐焯一下，我懒没有焯，对味道没有影响。
