下厨房用户羽空
芦笋芝士欧姆雷特蛋
7.7
综合评分
10
人做过这道菜
用料
芦笋芝士欧姆雷特蛋的做法
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芦笋切顶端4-5cm，只用小箭头部分。稍微粗的芦笋头中间纵向剖开。
三个鸡蛋打散，加入盐、胡椒。
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在小锅里把黄油融化，中小火，倒入蛋液。等一会儿，底部开始凝固了，上面的蛋液还有大约一半是液体的时候，用叉子在蛋液中来回滑动，直到还有1/4-1/3的蛋液未凝固。
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加入乳酪丝、芦笋尖。稍微加热，直到蛋液都成半凝固状。
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借助小锅铲或叉子把它翻卷起来，把夹馅包起来。
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表面再磨一些黑胡椒趁热享用。
