将所有配料切丁(香菇切小、紫薯切稍大、萝卜切中丁)一定要放紫薯或者软糯的配料、调和米饭的黏度。香菇放油加少许盐翻炒出香菇味浓郁装盘,后将洋葱碎炒烂,加蚝油拌好装盘。然后洗米入锅,后按照色彩搭配(个人喜欢摆盘)装入电饭煲、依次香菇、玉米、洋葱、胡萝卜、香肠、因为配料足、紫薯就放在洋葱上方、青豆放在玉米上方、这几个上面撒了少许盐。然后直接焖。焖饭一共花了一个小时、我本来准备在开锅的时候打个鸡蛋的、一想:我有这么多料了、就改为蚝油少量(一匙羹)然后直接开锅即拌。热热烫烫的时候简直美味、比外面煲仔饭好吃多了。最后朋友回来说:你做的饭最好吃了、然后颜值也很高~说实话,饭有香菇香味、有西红柿+胡萝卜的甜、有青豆的清香扑鼻、还有紫薯的软糯、因为我用的糯玉米、没味道、所以我放的很少。甜玉米也不建议多放,因为我怕甜味过重压过了咸味就齁~整体还是不错滴、咸甜适中、鲜美可口。关键是和我这种颜控🐶~番茄我直接切了半球放进去、焖熟后的饭、番茄都冒汁了,然后拌好后建议不要再焖,怕青豆泛黄影响感官体验😁
拌的时候可以根据个人口味加芝士