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慕斯淋面
慕斯淋面
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艳艳小厨房
用料
（A部分）糖粉
150克
DGF葡萄糖浆
50克
水
85克
炼乳
40克
吉利丁片
10克
白巧克力
100克
色素
少许
慕斯淋面的做法
A部分煮开至108-118℃
加入炼乳搅匀
加入泡软的吉利丁搅匀
加入白巧克力搅匀，过滤一遍
加入少许色素搅匀即可
温度35-40℃之间
淋于
慕斯
表面
小贴士
均质机淋面，更细腻，提亮
参照这个菜谱，大家做出 7 作品
全部7个作品
上传你做的慕斯淋面
随便看看
银鳕鱼
草莓奶油塔
北极虾咸粥
菊花茶
神仙豆腐
红烧面筋
简易版辣白菜
干煸兔丁
辣子兔丁
莜麦面
该菜谱发布于 2018-04-25 11:39:06
1392 收藏
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