银耳莲子羹

准备食材，不用刻板的按克数与重量来计算，根据个人口味来放。

将银耳泡发15分钟，并且去蒂。

莲子先放入高压锅中煮五分钟，不必盖盖子，水放至锅的中线处。

五分钟后再将银耳，红枣，桂圆干放入，盖盖子，大火煮沸三分钟，然后小火慢炖15分钟，选择用高压锅的话，会比较容易煮出粘稠浓郁的感觉，个人比较爱这种口味的。但是不能一直开大火，不然汤会溢出来。

煮至浓稠放入冰糖。

最后准备盛入碗中时洒入枸杞，枸杞不必放入锅中一起煮，很易熟。

盛入碗中，放进冰箱冷藏口感更好哦，一口吃进都是胶原蛋白的感觉，很舒服。