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红糖馒头（小美版）

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maggie���的厨房  maggie���

用料  

红糖 30g
水 160g
中粉 300g
泡打粉 1/4小勺
酵母 2.5g

红糖馒头（小美版）的做法  

  1. 红糖30g+水160g，2分+37度+速3，化开

  2. 面粉300g+泡打粉1/4小勺+酵母2.5g，30秒+速2混合，3分钟揉面

  3. 面团分成10份，揉均匀，排气，滚圆，放蒸笼

  4. 28度发酵半小时-1小时，水开后，蒸笼蒸10分钟，关火焖2分钟

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红糖馒头（小美版）相关分类

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该菜谱发布于 2018-04-25 17:08:44
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